Idées de recettes Africaines
Poisson braisé au njansang et poivre de Penja
Le poisson braisé façon Douala : une marinade au njansang, au poivre de Penja et aux herbes, servie avec du miondo ou du bobolo.
Poisson braisé au njansang et poivre de Penja
Le poisson braisé façon Douala : une marinade au njansang, au poivre de Penja et aux herbes, servie avec du miondo ou du bobolo.
Makayabu : le poisson salé à la congolaise
Le makayabu, c'est de la morue ou du brosme salé-séché, dessalé puis mijoté avec oignons, tomates et huile de palme. Un plat du quotidien à Kinshasa et Brazzaville.
Makayabu : le poisson salé à la congolaise
Le makayabu, c'est de la morue ou du brosme salé-séché, dessalé puis mijoté avec oignons, tomates et huile de palme. Un plat du quotidien à Kinshasa et Brazzaville.
Recette Amiwo ou Djinkoumé : la pâte rouge au c...
L'amiwo, c'est une pâte de maïs cuite dans un bouillon de tomate épicé, servie avec du croupion de dinde bien doré. Le plat de fête par excellence au Bénin et...
Recette Amiwo ou Djinkoumé : la pâte rouge au c...
L'amiwo, c'est une pâte de maïs cuite dans un bouillon de tomate épicé, servie avec du croupion de dinde bien doré. Le plat de fête par excellence au Bénin et...
Thiéboudienne : le riz au poisson sénégalais
Le plat national du Sénégal : du riz cassé cuit dans un bouillon de tomate parfumé, du poisson farci au rof et des légumes fondants.
Thiéboudienne : le riz au poisson sénégalais
Le plat national du Sénégal : du riz cassé cuit dans un bouillon de tomate parfumé, du poisson farci au rof et des légumes fondants.
Recette d'Attiéké poisson braisé
Le grand classique des maquis d'Abidjan : un poisson braisé bien relevé, servi avec de l'attiéké, de l'alloco et une sauce crue oignon-tomate-piment.
Recette d'Attiéké poisson braisé
Le grand classique des maquis d'Abidjan : un poisson braisé bien relevé, servi avec de l'attiéké, de l'alloco et une sauce crue oignon-tomate-piment.
Comment préparer un délicieux mafé traditionnel ?
Le mafé est un plat emblématique de l’Afrique de l’Ouest, particulièrement apprécié au Sénégal et au Mali. Préparé à base de pâte d’arachide, de viande et de légumes, ce ragoût...
Comment préparer un délicieux mafé traditionnel ?
Le mafé est un plat emblématique de l’Afrique de l’Ouest, particulièrement apprécié au Sénégal et au Mali. Préparé à base de pâte d’arachide, de viande et de légumes, ce ragoût...