La sauce graine est un grand classique riche et onctueux, préparé à base de pulpe de noix de palme. Avec la pulpe de graine de Flivo, la sauce révèle toute son intensité : une texture veloutée, une belle couleur orangée et un goût profond, légèrement sucré et parfumé. Mijotée avec viande, poisson ou légumes, elle offre un plat généreux, savoureux et authentique, parfait à accompagner de riz ou de foutou.
Le makayabu, préparé à base de morue salée ou de brosme, est un plat riche en goût et en caractère. Le poisson, soigneusement dessalé puis mijoté, développe une saveur profonde et légèrement iodée qui fait toute l’identité du plat. Servi avec du chikwangue, pâte de manioc fermentée enveloppée dans des feuilles, l’ensemble offre un équilibre parfait : la puissance du poisson salé rencontre la douceur et la texture ferme du manioc. Un duo traditionnel, simple et intensément savoureux.
L’attiéké poisson est un incontournable de la cuisine ivoirienne, à la fois simple et explosif en saveurs. L’attiéké, semoule de manioc légère et légèrement acidulée, accompagne parfaitement le poisson braisé, grillé à la flamme jusqu’à obtenir une peau croustillante et une chair tendre et juteuse. Servi avec une sauce tomate-oignon bien relevée et du piment frais, ce plat offre un équilibre parfait entre fraîcheur, intensité et authenticité. Un classique convivial qui met tout le monde d’accord.
