Le brosme, aussi appelé sol, est un poisson séché et salé très apprécié dans les cuisines africaines pour son goût intense et authentique. Séché de manière traditionnelle, il apporte une saveur profonde et fumée aux plats.
Parfait pour relever vos sauces, soupes et plats mijotés (sauces feuilles, sauces tomate, riz, légumes).
