Le placali frais est un plat traditionnel très apprécié en Afrique de l’Ouest, notamment en Côte d’Ivoire. Préparé à partir de pâte de manioc fermentée puis cuite, il offre une texture lisse, souple et légèrement élastique.
Le placali se consomme généralement accompagné de sauces savoureuses comme la sauce graine, la sauce gombo ou la sauce claire, souvent avec du poisson ou de la viande. Nourrissant et authentique, il est un incontournable de la cuisine africaine.
Type : pâte de manioc fermentée Origine : Afrique de l’Ouest Utilisation : à accompagner avec différentes sauces
